Nacional

Sin interés gastronómico

Con volva pero inofensivo
Volvariella sp.

Las setas de este género representan uno de los ejemplos de hongos con volva que no son tóxicos. Al menos un par de volvarielas crecen en el país; una de ellas, Volvariella gloiocephala, se caracteriza por su sombrero grisáceo con margen fino y laminillas blanquecinas que, cuando maduran, adquieren un color rosado salmón. Los ejemplares de las fotografías fueron encontrados en montes de Lavalleja y Canelones.

Sin interés gastronómico

Aaldea de satirelas
Psathyrella candolleana

El sombrero de los ejemplares jóvenes es de color amarillo miel pálido, pero el mismo se decolora a medida que madura adquiriendo una tonalidad crémea, blanquecina (en especial si el hongo fructificó en un espacio abierto). Los sombreros de los ejemplares jóvenes presentan restos de velo parcial en los márgenes. El pie es de color blanco, quebradizo, y sin anillo persistente.

Comestibilidad desconocida

Sombrero peludo
Lentinus crinitus

Los lentinos se caracterizan por sus fructificaciones en forma de embudo provistas de laminillas extremadamente decurrentes.
La mayoría crece al pie de árboles y tocones (eucaliptos, por ejemplo). Lentinus crinitus se distingue claramente de otros lentinos por la abundancia de prolongaciones en forma de pelos que presenta la cutícula de su sombrero.

Paneolos

Se caracterizan por tener esporas de color marrón negruzco y laminillas de coloración irregular, moteada, con manchas claras y oscuras. Las laminillas de esta seta que crece sobre estiércol (Anellaria sepulcralis) –pariente de los paneolos– son ventrudas, de color gris muy oscuro y tienen el margen flequeado y blanco. Antes fue llamada Panaeolus antillarum, pero se reclasificó como perteneciente a otro género entre otras características por no poseer anillo como la mayoría de los paneolos. abajo: Detalle del sombrero.

No comestible

El destroza trenes
Neolentinus lepideus

Los estadounidenses llaman a esta seta «destroza trenes» debido a que en Norteamérica Neolentinus lepideus suele alimentarse de los durmientes de las vías de tren. Es un hongo celulolítico que produce una pudrición castaña característica.

Micenas

Son cientas las especies que reúne el género Mycena. Las micenas forman setas pequeñas, que en general solo tienen unos pocos centímetros de alto y el diámetro de sus sombreros, con frecuencia, no supera los 25 mm. Son hongos saprófitos que crecen principalmente en madera, restos de plantas y piñas. Las fructificaciones de las micenas son frágiles y efímeras. No tienen anillo y el pie suele ser delicado, quebradizo, principalmente liso.

Sin interés gastronómico

Pequeños apliques grises en las ramas
Resupinatus applicatus

La rama o corteza que las luce se convierte en una hermosa pieza de diseño. R. applicatus es una especie delicada y elegante. Sus fructificaciones, semejantes a conchas perladas, no superan los 7 mm de ancho.

Sin interés gastronómico

El marasmio de las ramitas
Marasmiellus ramealis

Comestibles

Parasoles
Género Macrolepiota

Comestibilidad desconocida

Campanita amarilla
Leucocoprinus birnbaumii

Es una seta pequeña cuyo sombrero no supera los 5 cm de diámetro. El color amarillo azufre de su fructificación hace que la misma sea fácilmente visible. Es una especie típica de días calurosos de otoño. Crece, con frecuencia, en pastos urbanos linderos a veredas e incluso en macetas domésticas.