Nacional

Sin interés gastronómico

Una chimenea amarilla en la bosta
Stropharia semiglobata

Este estrofario coprófilo es un habitante común del estiércol de vaca o caballo. Las fructificaciones emergen de sus «hogares» y despliegan un sombrero amarillo que al principio es hemisférico pero que luego se vuelve convexo, en ocasiones plano. Las laminillas son grises y, al madurar, adquieren un color castaño púrpura sucio. El borde de las mismas es fimbriado y de color blanquecino característico.

No comestible, por su sabor algo picante

Rúsula de sabor áspero y picante
Russula drimeia

También se conoce como Russula sardonia. El sombrero puede medir hasta 10 cm de diámetro, es liso y su color varía en una gama muy amplia –principalmente rojo, rojo violáceo, violáceo- púrpura–. Se encuentran con frecuencia ejemplares de esta rúsula con zonas centrales más oscuras y otras más claras, lavadas, con tonos amarillentos.

Las rúsulas

Son hongos con laminillas que conforman el género Russula (término que, en latín, significa «rojizo»).