Verónica Mastrosimone nació en Buenos Aires, Argentina, en el año 1972.
Desde 1995 se dedica al Fotoperiodismo y a la Fotografía de autor.
Fue convocada para trabajar como fotógrafa documental de diferentes proyectos.
En el año 2005 viaja a México siendo fotógrafa del proyecto del Colectivo Situaciones, y sus fotografías son publicadas en el libro “Bienvenidos a la selva: Diálogos a partir de la Sexta Declaración del EZLN”. Colabora con la publicación anual francesa Les Annales de la recherche Urbaine y en el libro Pour comprendre la crise argentine, Institut d ́Etudes Politiques Strasbourg. Crea junto al fotógrafo Esteban Widnicky el “Proyecto Raíces”, fotografía estenopeica (pinhole) realizado con comunidades aborígenes de Argentina, primer archivo fotográfico realizado por las propias comunidades derivados en libros, “Un pueblo Toba. Lo que narran sus ojos” y “Un Pueblo Mapuche. Los Ojos de la tierra”.
En 2009 trabaja en la realización del ciclo Pueblos Originarios de Canal Encuentro (Argentina). En el 2010 viaja a Chile como Fotógrafa fija del documental “Elena Varela”, documentalista chilena acusada de terrorista. En el 2011 fue convocada por la Fundación Heinrich Böll (Alemania) para el proyecto internacional y transdisciplinario “Global prayers, redemption and liberation in the city”.
Sus trabajos autorales son “Hudson” (1998), “Mujeres Piqueteras” (2000), “Campesinos” (2004), “La Familia” (2004), “Resistencia” (2005-México, Brasil, Argentina y Bolivia), “La niña Azul” (2011).
Participa desde 1999 de los talleres de la fotógrafa argentina Adriana Lestido.
Ha realizado exposiciones individuales y colectivas en Argentina, Uruguay, Francia, España, México, Alemania y Austria.
Actualmente trabaja como fotógrafa documental y docente.
