Sabor amargo

La caña de azúcar es, desde hace muchos años la principal fuente de trabajo e ingresos para Bella Unión y sus zonas aledañas. Proporciona miles de puestos de trabajo, no sólo en el ingenio azucarero sino que también, a pequeños productores y “peludos”.
En “Sabor Amargo” me concentro en uno de los principales actores de la producción azucarera: “el peludo”.
Durante el trabajo, trate de unirme a un grupo de “peludos”, para poder descubrir las pequeñas cosas que hacen su día a día, y aquellas que tienen más importancia. Por ejemplo, la balanza, que les sirve para pesar los surcos cortados y determinar su paga; el celular, que es para ellos una importante herramienta de comunicación con su capataz.
Descubrir también sus cosas sencillas, como su rápido almuerzo, que siempre estuvieron dispuestos a compartir conmigo, o su medio de transporte en el que supimos sobrellevar “amenos” pero dificultosos viajes.
Trato de mostrar su lucha por la supervivencia. Lucha por llevar el pan a la mesa de sus familias, por un mejor porvenir, por lograr el derecho a una jubilación que hoy no tienen. Lucha que comparten con todo el pueblo, que vive y late con cada metro cuadrado de caña plantada que hay allí.
Tanta lucha dio sus frutos y, a pesar de más de un intento de terminar con la caña de azúcar incentivando una reconversión, hoy encontré un hilo de esperanza. Después de varios años en el que se redujo el área de caña plantada y del trabajo en la zona, se vuelve a apoyar y aumenta el área de caña, y con ella el trabajo.
Dicen que el trabajo dignifica, yo creo que si. Ojala todos puedan ver y sentir a través de “Sabor Amargo” lo que yo viví y sentí durante los 15 días del 2006 y 10 días del 2007 en los que estuve junto a los “peludos”.

Javier