Auricularia auricula-judae
Alejandro Sequeira
©Alejandro Sequeira
Contemporánea

Comestible [en otros países]

La oreja de judas

Auricularia auricula-judae (fuscosuccinea)

La «oreja de Judas» crece habitualmente en grupos, sobre ramas muertas de varios tipos de árboles. Las fructificaciones son gelatinosas cuando están húmedas pero se endurecen al secarse. A. auricula-judae es una seta comestible muy apreciada en otros países por sus propiedades antibióticas y antiinflamatorias. El «hongo negro», así lo llaman en China, se cultiva comercialmente en troncos de madera. Puede guardarse seco y, si se se remoja antes de usarse recupera su consistencia gelatinosa.
Los ejemplares de estas fotos fueron encontrados en plátanos del Centro de Montevideo y en ginkgos de la calle Sarmiento, cercanos al Parque Rodó.

PATROCINAN
Patrocinadores

Av. 18 de Julio 885
(entre Andes y Convención)
CP 11100. Montevideo. Uruguay
Tel: [598 2] 1950 7960
Mail: CdF@imm.gub.uy
Horario: de lunes a viernes de 10 a 19.30h, y sábados de 9.30 a 14.30h.


Intendencia de Montevideo
Edificio Sede: Av. 18 de Julio 1360
Tel: [598 2] 1950
Montevideo, Uruguay | CP. 11200