Corte longitudinal del sombrero. Se observan los tubos que forman el himenio.
Alejandro Sequeira
©Alejandro Sequeira
Contemporánea

Los boletos

Son suculentos, aromáticos y los comestibles suelen ser deliciosos. Si bien estos hongos forman setas con forma de sombrero semejantes a las de los hongos con laminillas, se diferencian de éstos por tener el himenio constituido por tubos y no por láminas.
El himenio de los boletos está formado por numerosos tubos en cuyo interior se forman las esporas. La esporada es liberada al aire –como si se tratara de un escuadrón de paracaidistas– formando una verdadera lluvia microscópica de la cual dependen las nuevas generaciones.
En Uruguay abundan en los pinares de la costa boletos micorrícicos del género Suillus. Debido a que el himenio poroso de estas especies es de color amarillo, estos boletos se conocen también como «hongos esponja». El color de la carne de ciertas especies vira cuando se los corta. Este es un dato importante, ya que muchos boletos tóxicos se colorean de azul al ser cortados.
Chile es uno de los principales exportadores sudamericanos de boletos secos (Suillus luteus).

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